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Farinhas & Panificação
Massa de Pizza Artesanal Crocante
Produto Recomendado: Farinha de Trigo Tala
Dificuldade
Médio
Tempo de Preparo
40 Minutos
Rendimento
3 Pizzas Médias
"Base perfeita para pizza italiana: borda arejada, crocante por fora e macia por dentro com farinha de trigo nobre."
Ingredientes 6 itens
- ✓ 500g de Farinha de Trigo Tala
- ✓ 300ml de água fria
- ✓ 5g de fermento seco
- ✓ 10g de sal
- ✓ 15ml de azeite extra virgem
- ✓ Molho de tomate e queijo mozarela para a cobertura
Modo de Preparo
1
Dissolva o fermento na água e junte à Farinha Tala, sovando por 10 minutos.
2
Adicione o sal e o azeite, continuando a sovar até obter uma massa elástica e acetinada.
3
Divida a massa em 3 porções e deixe fermentar num recipiente tapado durante pelo menos 2 horas.
4
Abra os discos com as mãos, mantendo as bordas ligeiramente mais grossas.
5
Recheie a gosto e asse na temperatura máxima do forno (250°C) durante 8 a 10 minutos.
